开云体育app 新春走下层丨白背毛木耳的“全链掘金记”

木耳奈何吃？凉拌吃，炒菜吃，是大家对木耳的固有印象。在位于东平县商老庄乡的山东源欣农业开发有限公司，簇新采摘的白背毛木耳带着清润菌香铺开，木耳切丝后过程深加工，包装成便捷佩戴的即食木耳丝，成为商场“新宠”。

加工木耳丝所用的白背毛木耳属优质新品种，其干品泡发率可达1:10以上，富含膳食纤维与多糖体，凭借“脆嫩不烂、久煮入味”的特色，成为暖锅连锁等企业的抢手原料。

“原先，咱们只专注于菌类衍生，提供菌类产物加工的原材料，处于通盘产业链的上游，莫得订价权，利润单薄。”山东源欣农业开发有限公司总司理张廷华说，“最近几年，咱们滚动了念念路，将自家的菌类产物进行深加工，进步附加值，作念产业链的末端，拓展利润空间。”

走进山东源欣农业开发有限公司的坐蓐车间，通盘谈自动化菌棒坐蓐线映入眼帘，分拣、装袋、灭菌、接种，责任主谈主员正丝丝入扣地操作着。

昔时，木耳训诫多给与地栽、温室、手动操作，但如今，自动化本事、智谋化措置、多元化发展……让黑木耳训诫尽显“科技范”，也让黑木耳产业进一步提档升级。“当今一个棚训诫8万袋，10米宽，80米长，3.8米高，每袋毛木耳菌包，产量干品0.25斤，净利润每包一元钱。自从建起了加工场房，对木耳进行深加工，利润大大进步。”张廷华说，2025年1月，公司建成即食木耳坐蓐线，逐日加工10万袋木耳，通过浸泡、清洗、切丝、锁鲜等12谈工序，将鲜木耳加工成即食零食，开云体育app产物附加值进步5倍，带动150余名村民就近管事，其中留守妇女占60%，已矣“家门口务工、顾家收货两不误”。

“接好了，这筐有点儿千里”“预防点儿，别碰着东谈主”……菌包坐蓐车间里，几十名工东谈主竞赛似的拼着“手速”，套膜、接袋、码堆，目不暇接中不见涓滴张惶，灌装好的菌包码得整整皆皆，恭候着运往蒸汽灭菌车间。

“坐蓐阶段，企业最多用工量可达200余东谈主，10个月的坐蓐周期，东谈主均工资近3万元，根蒂无须去外地打工，家门口就把钱赚了。”张廷华先容。

“以往农闲时，咱们在家，只可看电视、串门、打牌，自从有了源欣食用菌加工场，每年这个时间我都过来干活，因为离家近，而况不贻误春耕，一天能赚200元到300元。”商老庄乡八里湾村民张兆立说。

关于黑木耳，商老庄东谈主充满情感。早在20世纪80年代，商老庄东谈主就启动培植黑木耳，最多时农户训诫率达50%以上。这朵“小木耳”曾经撑起了一派“大宇宙”。但是，受引诱退让、措置不善、当然灾害等多种原因的影响，食用菌产业遭受发展窘境，难见起色。

频年来，商老庄乡激动食用菌产业智能化、精确化、高效化发展，建设3000㎡的无菌车间和自动化坐蓐线，已矣菌包灌装、消毒、灭菌、接种一体化，年产菌包由正本的300万包进步到700万包，产值达1200万元。

在厂区不迢遥，菌类衍生大棚林立，赋闲的门帘内，一转排菌包整皆吊挂，在温湿可控的环境中欣忭成长。

张廷华唾手提起一个菌包，笑呵呵地说：“你看，当今有的照旧冒出小芽了，很快就要挂起来滋长了。”

开头：望岳